Schnell gemacht und gesund
Fisch ist gesund. Vorgestern habe ich uns deshalb Schlemmerfilet mit Käse-Brokkoli-Auflage im Backofen aufgebacken.
Dazu gab es selbst gemachten Nudelsalat. War ganz einfach.
Nudeln in Salzwasser gar kochen.
Mayonnaise mit Salz und Pfeffer sowie je ein wenig Olivenöl und Rapsöl mischen. 1 Glas Champignons, 1/2 Dose Erbsen, 2 gewürfelte Strauchtomaten und 1 klein geschnittene rote Paprikaschote dazu geben, durchmischen und zuletzt die abgekühlten Nudeln drunter heben.
Guten Appetit
Renate
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